秋天的味道是蟹味。

都說“秋風起，蟹腳癢”，其實早在臨近中秋的時候，人們的口欲就已經在騷動，對吃蟹這件事早就心癢癢。每年這個時節，便又進入全國人民吃蟹環節，千萬張嘴都急不可耐等著開湖。不管有沒有癮，似乎不吃上一口大閘蟹或與之有關的美味，這一年都會覺得有所殘缺，當然也少不了瑞信大閘蟹提貨系統。

說到吃蟹，不得不提的便是蘇州人，論吃蟹，估計沒有人能勝過蘇州人，也可以說包郵區的人。你若在蘇州吃蟹看到有人幫別人拆蟹，那定是外地人，也定是會遭當地人鄙視的。在蘇州人的吃蟹規則里，蟹一定要自！己！拆！

然而，無論是蘇州人，還是外地人，蘇州的大閘蟹，其美味“迷蟹”之人皆深知。作為一種來自包郵區的能排入「人間至味」榜單的美味，真的征服了從南到北的各種食客。每年開湖之后，各地水產市場、淮揚菜餐廳都會出現大閘蟹的身影。近年，某寶、各類電商平臺更是鋪張來賣。

每年吃蟹的人雖然多，可是真正了解大閘蟹的人并不多，甚至有人吃蟹數年，但年年都得再次復習后才敢下單，成功做到吃完即忘，每年都像第一次吃蟹那般存有“新鮮感”，而這樣的人往往很多。還有一波提蟹裝叉的人，更是比蟹苗還多，吃不吃蟹不知道，但只要你說大閘蟹，他們秒變“蟹教授”。

今天，吃不胖天團打算趁此良辰美景吃蟹好時光，帶大家入湖識蟹。